{"id":2017,"date":"2021-01-14T15:00:10","date_gmt":"2021-01-14T15:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/?p=2017"},"modified":"2021-01-14T15:00:18","modified_gmt":"2021-01-14T15:00:18","slug":"ravintola-meicussa-klassisuus-nakyy-lautasella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/ravintola-meicussa-klassisuus-nakyy-lautasella\/","title":{"rendered":"Ravintola Meicussa klassisuus n\u00e4kyy lautasella"},"content":{"rendered":"\n<p>Vanhanajan ranskalais-skandinaavinen keitti\u00f6 loistaa omalaatuisuudellaan Meilahdessa, mutta katse ravintolalla on vahvasti t\u00e4ss\u00e4 hetkess\u00e4. Ravintoloitsija, Meicun omistaja ja yksi perustajaj\u00e4senist\u00e4,\u00a0<strong>Leo-Jukka Salonen<\/strong>, puhuu kauniisti ruokalistastaan. Lista on niin ansiokkaasti kuratoitu, ett\u00e4 \u00e0 la cartea menee tasaisesti, ja vegaaneja annoksia tullaan kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n perinteisten rinnalla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Meicun menu rakennettiin ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6ns\u00e4 sopivaksi<\/h3>\n\n\n\n<p>\u2013 Olisi ollut hullua l\u00e4hte\u00e4 kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n jotain t\u00e4ysin uutta. Vastaavia, alkuper\u00e4\u00e4 kunnioittavia interi\u00f6\u00f6rej\u00e4 ei en\u00e4\u00e4 tule vastaan, joten menu noudattelee samaa linjaa. Lautasen eteen saadessaan ei tarvitse arvuutella mit\u00e4 sy\u00f6, Salonen toteaa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ruokalistalta l\u00f6ytyykin sellaisia annoksia kuten oopperavoileip\u00e4, pannupihvi, mustatorvisienirisotto ja tartarpihvi. Meicun tilatuimpiin annoksiin kuuluu paistetut muikut, oskarinleip\u00e4 ja muut perinteiset annokset, mutta samaan aikaan ravintolan kehitt\u00e4m\u00e4 vegaani vorschmack l\u00f6ysi tiens\u00e4 nopeasti moniin syd\u00e4miin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rakkaus ruokaan on veress\u00e4<\/h3>\n\n\n\n<p>Salosilla ruoantuotantoa l\u00f6ytyy jo nelj\u00e4ss\u00e4 polvessa. Salosen isois\u00e4ll\u00e4 oli eineskeitti\u00f6 ja s\u00e4ilyketehdas Viipurissa ja is\u00e4ns\u00e4\u00a0<strong>Leo Salonen<\/strong>\u00a0oli aikansa tunnetuin keitti\u00f6mestari, ravintoloitsija ja ensimm\u00e4inen TV-kokki Suomessa. Salonen itse h\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 Meicussa ja poikansa jatkaa niin ik\u00e4\u00e4n ruoan parissa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Perinteit\u00e4 kunnioittaen, mutta omaa juttuaan tehden, Salonen sanoo iloisesti.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Meicussa lis\u00e4ksi tarjolla p\u00e4ivitt\u00e4in vaihtuva lounaslista, my\u00f6s mahdollisuus ostaa mukaan.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Teksti:&nbsp;<strong>Tarja Van Veldhoven<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Ravintola Meiccu:&nbsp;Pihlajatie 34, 00270 Helsinki |&nbsp;<a href=\"https:\/\/meiccu.fi\/\">www.meiccu.fi<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vanhanajan ranskalais-skandinaavinen keitti\u00f6 loistaa omalaatuisuudellaan Meilahdessa, mutta katse ravintolalla on vahvasti t\u00e4ss\u00e4 hetkess\u00e4. Ravintoloitsija, Meicun omistaja ja yksi perustajaj\u00e4senist\u00e4,\u00a0Leo-Jukka Salonen, puhuu kauniisti ruokalistastaan. Lista on niin ansiokkaasti kuratoitu, ett\u00e4 \u00e0 la cartea menee tasaisesti, ja vegaaneja annoksia tullaan kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n perinteisten rinnalla. Meicun menu rakennettiin ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6ns\u00e4 sopivaksi \u2013 Olisi ollut hullua l\u00e4hte\u00e4 kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n jotain t\u00e4ysin uutta. &hellip; <a href=\"https:\/\/walkhelsinki.fi\/ravintola-meicussa-klassisuus-nakyy-lautasella\/\" class=\"more-link\">Jatka lukemista<span class=\"screen-reader-text\"> &#8221;Ravintola Meicussa klassisuus n\u00e4kyy lautasella&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2018,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,9],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-2017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ajankohtaista","category-ravintolat"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2017"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2019,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2017\/revisions\/2019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2017"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=2017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}