{"id":4249,"date":"2024-08-19T06:17:41","date_gmt":"2024-08-19T06:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/?p=4249"},"modified":"2024-08-19T06:17:45","modified_gmt":"2024-08-19T06:17:45","slug":"uusi-cocktailbaari-huikeilla-nakymilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/uusi-cocktailbaari-huikeilla-nakymilla\/","title":{"rendered":"Uusi cocktailbaari huikeilla n\u00e4kymill\u00e4"},"content":{"rendered":"\n

Helsingin ydinkeskustaan historialliseen hotellikortteliin avatun NH Collection Helsinki Grand Hansa -hotellin tornin lanterniin avautui klassisista cocktaileista ja pohjoisesta luonnosta inspiroitunut, kansainv\u00e4lisen drinkkimaailman huipulle t\u00e4ht\u00e4\u00e4v\u00e4 cocktailbaari.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uudelle Ylioppilastalolle s\u00e4hk\u00f6\u00e4 ja l\u00e4mp\u00f6\u00e4 tuottaneen voimalan piipun suojana ja opiskelijoiden yksityisen\u00e4 bilepaikkana toimineen Kupolin huikeat 360-asteen panoraamamaisemat avautuvat nyt ensi kertaa suurelle yleis\u00f6lle. Kupoli yhdess\u00e4 hotellinsa kanssa kuuluu rakennustaiteellisesti ja kulttuurihistoriallisesti arvokkaisiin kohteisiin ja sill\u00e4 on merkitt\u00e4v\u00e4 kaupunkikuvallinen merkitys.<\/p>\n\n\n\n

NH Collection Helsinki Grand Hansan juomatuotteesta vastaa Mika Koivula, joka on yksi Suomen cocktail-kulttuurin pioneereista ja maamme arvostetuimmista baarimestareista. Koivulan vastuulla ovat Hansa Caf\u00e9 Bar & Brasserien katutason aamusta iltaan auki oleva baari, Ylioppilasaukion 80-paikkainen kes\u00e4terassi sek\u00e4 elokuussa avattu Uuden Ylioppilastalon kupolin lanternissa sijaitseva Kupoli-cocktailbaari.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

– Kupoli on t\u00e4ysverinen maailmanluokan cocktailbaari, joka ammentaa klassikoista. Me muokkasimme niit\u00e4 talollemme tyypillisesti pohjoismaisilla vaikutteilla. Raaka-aineet ovat sesonkien mukaisia, mutta pohjoisen kasvukautta pidennet\u00e4\u00e4n ker\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ja s\u00e4il\u00f6m\u00e4ll\u00e4 luonnon aineksia perinteisin menetelmin, kuten maitopesulla ja pikkel\u00f6innill\u00e4. Perinteinen reseptiikka ja ainesosat purettiin osiin, joista jokaista jalostettiin erikseen nykytekniikoita hy\u00f6dynt\u00e4en. Prosessissa klassikot l\u00f6ysiv\u00e4t toki uuden muodon, mutta cocktailien perusidea pysyi samana. Lopputuloksena on helposti tunnistettavia moderneja klassikoita, joiden uskon saavan cocktailkansan arvostuksen, kertoo NH Collection Helsinki Grand Hansan Bar & Beverage Manager Mika Koivula.<\/p>\n\n\n\n

Cocktailkulttuurin edist\u00e4mist\u00e4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koivula on ollut yksi avaintekij\u00f6ist\u00e4 cocktail-ilmi\u00f6n luomisessa ja tuomisessa Suomeen. H\u00e4n on konseptoinut ja py\u00f6ritt\u00e4nyt baareja, kouluttanut ja kirjoittanut alan teoksia sek\u00e4 edist\u00e4nyt suomalaisen cocktail-kulttuurin mainetta ulkomailla.<\/p>\n\n\n\n

– Olen koko urani t\u00e4hd\u00e4nnyt suomalaisen baari- ja cocktailkulttuurin edist\u00e4miseen ja kehitt\u00e4miseen. Kupolin konseptin rakentaminen ja lanseeraaminen on t\u00e4ss\u00e4 looginen askel, sill\u00e4 baari itsess\u00e4\u00e4n on jo merkkiteos. Gastronomia on NH Collection -br\u00e4ndin DNA:ssa ja siihen panostetaan todella paljon. Hotelliyhti\u00f6st\u00e4 l\u00f6ytyy my\u00f6s muita huippuluokan cocktailbaareja, kuten nhow Amsterdam RAI -hotellin Sonora ja NH Collection Copenhagen -hotellin ROOF. Taustatiimilt\u00e4mme onkin saatu t\u00e4ysi tuki visiollemme rakentaa my\u00f6s Kupolista kansainv\u00e4lisesti tunnustettu cocktailbaari, sanoo Koivula.<\/p>\n\n\n\n

Luonnonmukaisesti Helsingin huipulla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luonto tulee sis\u00e4lle paitsi cocktailien raaka-aineissa, my\u00f6s kupolin lasi-ikkunoista ja kupolitornin ymp\u00e4ri kiert\u00e4v\u00e4lt\u00e4 parvekkeelta. Valaistus on luonnon armoilla, joten tunnelma on kes\u00e4ll\u00e4 l\u00e4pi y\u00f6n valoisa ja talvella h\u00e4myisen tunnelmallinen.<\/p>\n\n\n\n

– Haluamme luoda jokaisesta Kupoli-k\u00e4ynnist\u00e4 kokemuksen. Kannustamme vieraitamme nauttimaan juomasta, n\u00e4kymist\u00e4 ja toistensa seurasta loppuun asti mietityill\u00e4 yksityiskohdilla ja palvelupolullamme. Tavoite on, ett\u00e4 meill\u00e4 ollaan l\u00e4sn\u00e4, sill\u00e4 t\u00e4t\u00e4 el\u00e4myst\u00e4 ei voi et\u00e4n\u00e4 saada tai suorittaa, summaa Koivula.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hde: NH Collection Helsinki Grand Hansa<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helsingin ydinkeskustaan historialliseen hotellikortteliin avatun NH Collection Helsinki Grand Hansa -hotellin tornin lanterniin avautui klassisista cocktaileista ja pohjoisesta luonnosta inspiroitunut, kansainv\u00e4lisen drinkkimaailman huipulle t\u00e4ht\u00e4\u00e4v\u00e4 cocktailbaari. Uudelle Ylioppilastalolle s\u00e4hk\u00f6\u00e4 ja l\u00e4mp\u00f6\u00e4 tuottaneen voimalan piipun suojana ja opiskelijoiden yksityisen\u00e4 bilepaikkana toimineen Kupolin huikeat 360-asteen panoraamamaisemat avautuvat nyt ensi kertaa suurelle yleis\u00f6lle. Kupoli yhdess\u00e4 hotellinsa kanssa kuuluu rakennustaiteellisesti … Jatka lukemista ”Uusi cocktailbaari huikeilla n\u00e4kymill\u00e4”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4250,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-4249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ajankohtaista"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4249"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4252,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4249\/revisions\/4252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4249"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkhelsinki.fi\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=4249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}