Kategoria: Ravintolat

Helsinkiin on avautunut viime aikoina lukuisia uusia ravintoloita. Listasimme ravintoloita, jotka kannattaa testata kuluvan vuoden aikana. Nämä paikat ovat saaneet kehuja osakseen.

Ravintoloiden varauksia hoitava TableOnline-palvelussa asiakkaat saavat antaa arvosanoja ravintoloille. Tässä viiden kärki vuodelta 2024:

Skröd
Fredrikinkatu 37. Kotisivut
Suomalaisiin raaka-aineisiin keskittynyt ravintola. Kuuden ruokalajin menu 82 euroa.

Bona Fide
Vironkatu 8. Kotisivut
Mannermainen kortteliravintola Kruununhaassa, joka on kerännyt ylistystä. Neljän ruokalajin menu 44 euroa.

Spis
Kasarmikatu 26. Kotisivu
Pieni ja tunnelmallinen ruokaravintola Kaartinkaupungissa. Suomalaisen keittiön herkkuja pohjoismaisella twistillä. Menu 87-97 euroa.

The Room by Kozeen Shiwan
Pohjoisesplanadi 17. Kotisivut
The Room -nimi viittaa huoneeseen, jossa kaikki istuvat saman pöydän ääreen syömään. Julkkiskokki Kozeen Shiwan tekee ruuat. 8 ruokalajin menu 99 euroa.

Grön
Albertinkatu 36. Kotisivut
Grön alkaa olla jo klassikko, joka ei juuri esittelyjä kaipaa. Raaka-aineet valikoituvat vuodenaikojen mukaan. Palkittu Michelin-tähdellä.

*****

Helsingin Sanomien ravintolakriitikot testasivat viime vuoden aikana useita uusia ravintoloita. Tässä poimintoja paikoista, jotka saivat eniten kehuja:

Karppi
Punavuorenkatu 3. Kotisivut
Kommentti: ”Neljä vietnamilaisnuorta saapuu opiskelemaan Suomeen. Muutaman mutkan kautta he päätyvät perustamaan ravintolan Helsingin Punavuoreen. Tuloksena on hurmaavan leikkisä ja persoonallinen pikkupaikka nimeltään Karppi, joka tarjoaa kekseliästä, eleganttia ja ennen kaikkea maistuvaa ruokaa. Vaikutteita on otettu Italiasta, Ranskasta, Koreasta, Thaimaasta, Japanista ja tietysti Vietnamista.” Annokset noin 13–20 e.

Outo
Pengerkatu 9. Kotisivut
Kommentti: ”Pöytään kannetaan udon-nuudeliannos, joka pitää sisällään juuri sopivan tulista, sienistä tehtyä xo-kastiketta, rouskuvia maapähkinöitä, korianteria, limettiä, kevätsipulia ja raastettua munankeltuaista. Se on kulhollinen iloa ja onnea. Kokonaisuus hellii jokaikistä makuhermoston mikrovillusta. Makeaa, hapanta, suolaista, karvasta ja ennen kaikkea suloista umamia.” Menu noin 69 e.

Le Coucou Vert
Bulevardi 32. Kotisivut
Kommentti: ”Bulevardilla majaileva Le Coucou Vert eli vihreä käki teki vaikutuksen niin ruuan kuin palvelun puolesta. Erityisesti kastikkeet ja liemet oli valmistettu asiaankuuluvan huolellisesti, onhan juuri kastike ranskalaisen ruokakulttuurin ydin.” Pääruuat 23–37 e.

Jos tekee mieli nopeaa ja maanläheisempää mättöä, niin hyvä kebab tai pizza on aina paikallaan. Helsingin Uutisten lukijat äänestivät kaupungin parhaat kebab-paikat ja pizzeriat. Kolmen kärjet tässä:

Kebab-paikat:

Döner Harju Kallio
Fleminginkatu 23
Döner Harju on ehtinyt jo kymmenen vuoden ikään. Sillä on useita ravintoloita pääkaupunkiseudulla, mutta aito ja alkuperäinen Harjun piste vei voiton tässä äänestyksessä.

Baba Döner
Mikonkatu 17
Fennia-korttelin uudessa ravintolakeskittymässä sijaitseva Baba Döner sai kehuja annosten tuoreudesta.

King Kebab
Mäkelänkatu 31
Tämä paikka sai paljon kiitosta asiakaspalvelusta.

Pizzeriat:

Via Tribunali
Sofiankatu 4
Viime vuoden kakkonen nousi tänä vuonna ykköseksi. Tarjolla kuohkeareunaista napolilaista pizzaa.

Capperi
Siltavoudintie 9
Oulunkylässä sijaitseva Capperi oli edellisessä äänestyksessä ykkönen. Napolilaista pizzaa tarjolla täälläkin.

Uuno Pinza
Atlantinkatu 20
Uunon omintakeinen herkullisuus pohjautuu italialaiseen pizzainnovaatioon: pinza-pohjaan. Pinza-pohja leivotaan hapanjuureen, vehnä-, soija-, ja riisijauhoja käyttäen.

KATSO MYÖS:
– Helsingin parhaat ravintolat juuri nyt
– Helsingin ravintolaklassikot
– Afrernoon Tea Helsingissä

Café Höijer tarjoaa klassisia kahvilatuotteita aisteja hemmottelevassa miljöössä – pöytiin tarjoiltuna. Suosittu Ateneum Bistro jatkaa toimintaansa tuttuun tapaan Ateneumin ensimmäisessä kerroksessa.

Ateneumin taidemuseon kolmanteen kerrokseen on juuri avautunut uusi kahvila. Café Höijeriksi Ateneumin suunnitelleen arkkitehti Theodor Höijerin mukaan nimetty kahvila tarjoaa klassisia kahvilatuotteita pöytiin tarjoiltuna. Tarjolla on myös monipuolinen kattaus viinejä sekä kahvijuomia.

– Taidemuseot ovat ainutlaatuisia toimintaympäristöjä ravintoloille, erityisesti Ateneumin historia ja miljöö tuovat oman tunnelmansa myös ravintolalle. Ruoka ja taide ovat molemmat parhaimmillaan vaikuttavia elämyksiä, Café Höijerin myötä nämä kaksi kulkevat Ateneumissa entistä vahvemmin käsi kädessä, Soupster Familyn toimitusjohtaja Kim Heiniö sanoo.

Soupster toimii ravintoloitsijana myös Ateneum Bistrossa, joka kahvilatuotteiden lisäksi tarjoaa lounasta noutopöydästä, mutkattomia lautasannoksia sekä suosittua Afternoon Tea -kattausta. Museon katutasossa sijaitseva Bistro on avoin kaikille ja ottaa vastaan pöytävarauksia. Café Höijeriin pöytävarausta ei ole mahdollista tehdä ja koska kahvila sijaitsee näyttelytilojen keskellä, on se avoinna ainoastaan museovieraille.

– Ateneum Bistro ja Café Höijer täydentävät mainiosti sekä toisiaan että Ateneumin ravintolatarjontaa. Omaperäiset ja laadukkaat museokahvilat ovat sekä maailmalla että Suomessa hyvin suosittuja ja tärkeä osa museokäyntiä. Olen iloinen, että voimme jatkossa tarjota vieraillemme taide-elämysten lisäksi myös kaksin verroin makuelämyksiä, Ateneumin museonjohtaja Marja Sakari sanoo.

Tilassa on ennen ollut Ateneumin kuvanveistosali.

Café Höijer on jatkossa avoinna aina samaan aikaan Ateneumin kolmannen kerroksen vaihtuvien näyttelyiden kanssa. Näyttelyiden vaihtovälien aikana kahvila on suljettu teoskuljetusten sekä näyttelyn rakentamisen vuoksi.

Café Höijerin salissa 3.13 on vuosien saatossa toiminut mm. Suomen Taideyhdistyksen maalausateljee, Valtion taidemuseon Nykytaiteen museo Studio N sekä toisinaan pop-up kahvila. Tila on toiminut myös Ateneumin näyttelysalina.

– Korkeaa tilaa hallitsee kaunis vihreä kalkkikivilattia sekä valtava kaari-ikkuna, josta avautuu näkymä Rautatientorille. Suuret kattokruunut ja tilaa kiertävät seinävalaisimet sekä harmoninen värimaailma luovat kahvilaan lämpimän ja rauhallisen tunnelman. Pitkät sohvat ja klassikko-tuolit houkuttelevat istahtamaan, ja kalkkikivi-pöydänkansista voi löytää jopa kotilo-fossiileja. Kaikki tämä tarjoaa upeat puitteet klassiselle kahvilalle, kertoo Cafe Höijerin suunnittelusta vastannut Päivi Meuronen JKMM Arkkitehdeistä.

Lähde: Ateneum

Afternoon tea on englantilainen klassikko, jossa tarjotaan teen lisäksi suolaista ja makeaa purtavaa. Afternoon tea on jo käsite, ja sitä tarjotaan monenlaisten herkkujen kanssa myös helsinkiläisissä laaturavintoloissa.

Yleensä kattaus on myös yhtä näyttävää kuin tarjontakin. Teelaaduissa on varaa mistä valita. Voit valita vaikka yrttiteetä, hedelmäteetä tai mustaa teetä.

Afternoon tea on oivallinen valinta esimerkiksi pariskunnan kahdenkeskeiseen hemmotteluhetkeen tai vaikkapa treffeille.

Listasimme tähän paikkoja, joissa Afternoon tea on listalla (tiedot ja hinnat 10/2023):

Ateneum Bistro

Hinta: 58 e / 2 hengelle
Ajankohdat: ti-pe klo 15-18, la ja su klo 12-16
Ennakkovaraus pitää tehdä. Lisätietoa

Kämp Brasserie

Hinta: 51 e / hlö
Ajankohdat: ke-pe klo 14.30-16.00, la-su ja arkipyhinä ennakkotilauksesta klo 12.30-15.00
Ennakkovaraus pitää tehdä. Lisätietoa

Salutorget

Hinta: 45 e / hlö. Lisämaksusta tee tarjollaan mm. samppanjan kanssa.
Ajankohdat: ma-pe 14-18, la 12-18.
Pöytävaraus suositeltava. Lisätietoa

Cafe Aalto

Hinta: 34 e / hlö. Kuohuvan kera 42 e / hlö
Ajankohdat: Cafe Aallon Afternoon Tea on saatavilla ennakkotilauksella viikon jokaisena päivänä kello 15-17.
Varaukset 2 päivää aikasemmin klo 12.00 menessä. Lisätietoa

****

Katso myös:
Helsingin parhaat ravintolat
Helsingin klassikkoravintolat
Helsingin klassikkokahvilat

Aidosti asiastaan innostuneen ihmisen kyllä tunnistaa. Hän säestää sanomaansa käsillään ja välillä pamauttaa pöytää hellästi kuin herkästi rikkimenevää rumpua. Juuri niin tekee sommelier Juha Laatikainen puhuessaan marraskuussa avattavasta Dagmar Bistro & Wine Barista.

Antakaamme siis Dagmarin ravintolan johtaja Laatikaisen kertoa:

– Etu-Töölöön Kuparitalon alakertaan avattava Dagmar on kaikkien mukava ja välittävä kaveri. Kaveri, jolla on aina tarjolla erityisen hyvää ruokaa ja hyviä viinejä. Ystävä, jonka luo voi tulla puku päällä tai verkkareissa omana itsenään.

Uusi korttelibistro avataan vain kivenheiton päähän Musiikkitalosta ja päärautatieasemasta. Sijainti takaa, että rennosta tunnelmasta voi saapua nauttimaan vaikkapa ennen fudismatsia, Musiikkitalon konsertin jälkeen tai puistokävelyn päätteeksi. Viihtymään on helppo tulla kauempaakin, sillä Dagmar on helposti saavutettavissa niin junalla, metrolla, bussilla kuin ratikalla.

Aidosti persoonalliset annokset

Dagmarin keittiössä valmistetaan lempiruokia eri puolilta maailmaa. Maukkaiden, aidosti persoonallisten annosten luomisen mahdollistaa Dagmarin kansainvälinen tiimi.

– Jos filippiiniläinen vuoromestarimme haluaa tuoda asiakkaiden nautittavaksi oman lempiruokansa, niin siitä vaan.

Illallislistalla on suosikkeja, jotka sopivat yksittäisinä annoksina viinilasillisen kaveriksi tai sitten annoksista voi koota isomman kokonaisuuden itselle tai kaverin kanssa jaettavaksi. Valittavana on myös keittiön suositusmenuja.

Kuunnellaan asiakkaita ja aistitaan fiiliksiä

Makujen paletti elää tunnelmista ja vuodenajoista. Se on yksi osoitus Dagmar Bistro & Wine Barista perusfilosofiasta: ei kangistuta kaavoihin, vaan kuunnellaan asiakkaita ja aistitaan fiiliksiä.
100-paikkainen Dagmar on luotettu ja konstailematon ystävä myös lounasaikaan.

Dagmaria voi hyvällä syyllä kutsua myös rennoksi viinibaariksi. Viinilistan pääosassa ovat eurooppalaiset viinit, mutta tiukkoja rajoja tärkeämpää on viineissäkin oikeus rönsyillä, olla avoin uudelle. Dagmariin kannattaa tulla myös ihan vain testaamaan alkoholittomia juomia, eikä oluesta nauttiviakaan ole unohdettu.

Laatikainen pohtii, että Dagmarissa on jotain samaa kuin 20-luvun newyorkilaisessa baarissa. Sitä samaa vahvasti elävää tunnelmaa, vaikka Dagmariin tulee isot ikkunat ja paljon valoa. Sisustus on yhdistelmä uutta ja vanhaa, sopivasti glamouria ja paljon harkittuja yksityiskohtia.

Ravintoloitsijana toimii Oy Botta Ab. Näin ollen Etu-Töölössä sijaitseva perinteikäs ja monille tuttu Botta laajenee ensimmäistä kertaa Museokadun Ostrobotnia-kiinteistön ulkopuolelle. Mutta kauas ei mennä, sillä Dagmar sijaitsee aivan Bottan naapurissa.

Teksti: Tiina Örn

Pienen iltakävelyn jälkeen maistuu joskus lasillinen viiniä. Mutta missä ne parhaat viinibaarit olivatkaan?

Toptaste listasi Suomen parhaat viinibaarit 2023. Tässä on listan kärki Helsingin osalta:

Apotek

Alkuperäistä suojellun jugendapteekin sisustusta kunnioittavan remontin jälkeen syntyi tunnelmallinen & tyylikäs viinibaari – Apotek.

Apotekin kattavasta viinivalikoimasta löytyy varmasti mieleinen vaihtoehto sekä laseittain että pulloittain. Painotus on pitkälti käsityönä tehtyihin perheomisteisten tilojen laatuviineissä, joissa maistuu alkuperä, rypäle ja terve kasvuympäristö.

Keittiö tarjoaa sesongin raaka-aineista rakennettujen vaihtuvien pikkuannosten lisäksi viinin kanssa maistuvaa naposteltavaa; huolella valittuja juustoja, leikkeleitä & pateita. Voit tilata pieniä annoksia pitkin iltaa istuskelun lomassa hetken mielijohteesta tai halutessasi koota niistä suuremmankin illallisen.

Osoite: Lapinlahdenkatu 1

Bricco

Helsingin vilkkaimmalle baarikadulle maaliskuussa 2020 avattu Bricco Kalevankatu on ihastuttava paikka esimerkiksi romanttisille treffeille, rennoille after workeille tai kaveriporukalla viinitastingiin. Briccon ainutlaatuisen tunnelman takuuna toimii piano, joka soi välillä ammattilaisten ja välillä asiakkaiden toimesta. Parhaimpina iltoina saatat päästä todistamaan yhteislaulun säestämää hauskanpitoa.

Viihdyt Briccossa takuuvarmasti, tiedät viineistä sitten paljon, vähän tai et mitään. Menu on suunniteltu niin, että voit vain nauttia matkasta Italia-fiilikseen, kuulla tarinoita viineistä ja maistella tarkoin suunniteltuja herkullisia maistelulautasia.

Briccosta löytyy myös laaja valikoima spritz-coctaileja ja moctaileja, joissa käytetään itsetehtyjä siirappeja.

Osoitteet: Kalevankatu 4, Annankatu 22

Grape Wine Bar / Tasting Room

Grape Wine Barin tarina lähti lennokkaasti liikkeelle Uudenmaankadulta löytyneestä liiketilasta, jota käytiin tutkimassa ja todettiin, että sopivampaa saa hakea. Ajatuksia viinibaarista oli heitelty omistajien kesken aikaisemminkin, ja nyt nämä palaset loksahtivat paikalleen.

Baarilla on selkeä tavoite: Helsingin paras viinibaari. Se tarkoittaa rentoa ja hyvää fiilistä, jossa vieraat tuntevat olonsa kotoisaksi, huikeita viinejä ja maistuvaa ruokaa.

Osite: Uudenmaankatu 13

La Taperia

La Tapería on rento ja kotoisa viinibaari, jossa asiakas voi nauttia laajasta valikoimasta espanjalaisia viinejä ja herkullisia oliiveja, juustoja ja leikkeleitä. Myymälän puolelta löytyy Suomen laajin valikoima espanjalaisia herkkuja kotiin vietäväksi.

Osoite: Uudenmaankatu 7

Pääkaupungissa on viime aikoina avautunut tukku kiinnostavia uusia ravintoloita. Poimimme ravintoloiden joukosta 10 tutustumisen arvoista kohdetta.

1. Kirsikka

Hakaniemen uudistuneessa kauppahallissa sijaitseva Kirsikka on helsinkiläisravintoloitsija Ville Relanderin uusi hallibrasserie, joka tarjoilee kansainvälistä ruokaa kotimaisella otteella. Osoite: hakaniemen kauppahalli, Hämeentie 1. Lue lisää…

2. Bar & Pizza Walrus

Ravintolalaiva on aina elämys verrattuna tavanomaiseen ravintolamiljööseen. Helsingin Hietalahdenrannassa sijaitseva Bar & Pizza Walrus on erityisen aito kokemus, sillä se on säilytetty mahdollisimman pitkälle alkuperäisessä, vuonna 1914 rakennetussa tyylissään. Osoite: Hietalahdenranta 14. Lue lisää…

3. Bridge

Aitoihin raaka-aineisiin ja perinteisiin Kaukasian resepteihin perustuva ravintola Bridge avasi vapun alla ovensa Helsingin Erottajan- ja Uudenmaankatujen kulmassa. Osoite: Erottajankatu 2. Lue lisää…

4. Le Ankka

Punkaharjulla mainetta niittäneen Lusto-museon ravintoloitsijoina tunnetut Sari Helin ja Ilkka Lääveri avasivat uuden ravintolan Huvilakadulle. Samoissa tiloissa toimi aikaisemmin Michelin-ravintola Ora. Osoite: Huvilakatu 28. Le Ankan kotisivut löydät täältä.

5. Ravintola 305

Hakaniemeen ravintola Silvopleen paikalle avautui ravintola loppukesästä. Paikkaa pyörittaa Janne Keskevaari. Nimensä se on ottanut korttelin numerosta. Osoite: Toinen linja 3. Kotisivut löytyvät täältä

6. Fennia-korttelin ravintolat

Fennia-korttelin ravintolamaailma uudistui täysin. Sinne avattiin lukuisia uusia ravintoloita. Siellä palvelevat aasialaisia burgereita tarjoava Burger Dojo, trooppisiin poke-annoksiin erikoistunut Freshman sekä elämyksellisen ruoanvalmistuksen nimiin vannova Sizzle Station. Osoite: Mikonkatu 17. Kotisivut

7. Miljöö

Töölössä avautui entisen Sävelen paikalle Miljöö, joka sai kovasti kehuja Helsingin Sanomissa. Lehdessä kirjoitettiin muun muassa näin: ”Runeberginkadun kortteliravintolan kasvojenkohotus toimii. Miljöö tuntuu klassikolta jo ensimetreillään.” Osoite: Runeberginkatu 40. Lue HS:n juttu täältä

8. Martisor

Rastilaan avattiin somalialainen ravintola entisen sporttibaari Time Outin tiloihin. Martisor kertoo yhdistävänsä somalialaisia makuja ja suomalaista ravintolakulttuuria. Osoite: Retkeilijänkatu 11. Lue Helsingin Uutisten juttu täältä.

9. Beaky Peak

Katajanokan uusi kattoterassi Beaky Peak on keskustan uusin hotspot tyylikkäisiin illanviettoihin. Baari on suurelta osin katettu, joten upeista näkymistä pääsee nauttimaan säällä kuin säällä. Osoite: Ankkurikatu 5. Lisätietoa

10. Bistro O Mat

Toisen linjan ja Porthaninkadun kulmaan rakentuvaan Lyyra-kortteliin on tulossa Hakaniemen ja Kallion alueen ensimmäinen kattoterassi, kun Bistro O Mat avaa uuden ravintolan korttelin toimistotalon ylimpään kerrokseen. Ravintola avautuu loppukesästä 2023. Osoite: Toinen linja 7. Lue lisää…

Ja vielä muitutuksena:

Huippukokit asialla

Tämä on vasta tulossa, mutta kannatta laittaa jo korvan taakse. Suomen tunnetuimpiin keittiömestareihin kuuluvat ravintolayrittäjät Kari ”Kape” Aihinen ja Olli Kolu avaavat ravintolan Antiloopin Merikortteliin. Telakkakadulle sijoittuva ravintola avautuu näillä näkymin joulukuussa 2023. Lue lisää…

The Social

“The Social” ravintolat avautuvat Clarion Hotel Helsingin ja Clarion Hotel Aviapoliksen yhteyteen 30. elokuuta Kitchen & Table ravintoloiden tilalle. Lue lisää…

Sivun kuva: Walrus

Suomeen saapuva uusi ravintolakonsepti The Social bar & bistro keskittyy pohjoismaisiin raaka-aineisiin ja suosittuihin klassikkoannoksiin maailmalta.

“The Social” ravintolat avautuvat Clarion Hotel Helsingin ja Clarion Hotel Aviapoliksen yhteyteen 30. elokuuta Kitchen & Table ravintoloiden tilalle.

Syksyn saapuessa Strawberry hotelliketjun Clarion Hotellit tuovat Suomeen uuden ravintolakonseptin: The Social bar & bistron. “The Social bar & bistro” on kansainvälinen ja rento bistro, joita avataan Strawberry- ketjun hotelleihin ympäri pohjoismaita.

Ravintolakonseptin kulmakiviä ovat annosten yksinkertaisuus, sekä halu tulla tunnetuksi rentona ja helposti lähestyttävänä kohtaamispaikkana niin hotelliasiakkaille kuin paikallisille. Ravintolan menu tulee koostumaan perinteisistä hotellien ravintoloiden ja baarien klassikoista, joita olet voinut jo maistaa maailmalla matkustaessasi. Ravintolan missio on selkeä: tarjota parempaa ja maukkaampaa ruokaa sekä juomaa ympäri pohjoismaita.

– Ruoka ja juoma näyttelevät tärkeää roolia kun matkailijat valitsevat hotellia, samoin kuin paikalliset asukkaat valitsevat lempihotelliaan, jossa viettää aikaa. Meille hyvä laatu on aina ollut tärkeää, ja jotta voimme jatkossakin lunastaa paikkamme asiakkaidemme sydämissä Strawberry on lanseerannut kaksi uutta ravintolaketjua, joista Suomeen saamme ensimmäisenä The Social bar & bistron. Konseptin inspiraationa ovat toimineet asiakkaamme sekä maailmalta kantautuvat ruokatrendit. Trendien kautta paikallisuus ja ekologisuus tulevat myös aikaisempaa enemmän esille sanoo Fredrik Blomberg Director of Food & Beverage Strawberry.

– Toivomme että “The Social” tulee olemaan vieraidemme olohuone ja luonnollinen valinta kohtaamispaikaksi jossa rentoutua päivän päätteeksi ja ladata akkuja illan rientoja varten! Täällä vieraan tulisi tuntea olevansa kuin kotonaan, löytää suosikkiannoksensa ja -juomansa listalta helposti, sekä saada herkullinen ruoka-annos eteensä nautittavaksi ilman pitkää odottelua. Bistrosta tulee löytymään klassikkoannoksia, kuten Toast Skagen, Caesar salaatti ja tietysti maukkaat burgerit lupaa Maria Reisö, Concept & Commercial Food & Beverage Director Strawberry.

Autenttisen laivatyylin säilyttänyt Bar & Pizza Walrus tarjoaa merellisen elämyksen lisäksi kaupungin ainoat sardinialaistyyliset pizzat.

Ravintolalaiva on aina elämys verrattuna tavanomaiseen ravintolamiljööseen. Helsingin Hietalahdenrannassa sijaitseva Bar & Pizza Walrus on erityisen aito kokemus, sillä se on säilytetty mahdollisimman pitkälle alkuperäisessä, vuonna 1914 rakennetussa tyylissään.

Viime talvena ravintolan omistajat saivat vihjeen huutokauppaan tulleesta, ravintolakäyttöön soveltuvasta laivasta. Lyhyen pohdinnan jälkeen huutoihin lähdettiin mukaan, ja lopputulos on nähtävissä Hietalahdessa: elävä, tunnelmallinen ravintola, joka tarjoaa mahdollisuuden monenlaiseen illanviettoon.

Ravintolan tarjontaa viitoitti se, että laiva oli aiemmin toiminut pizzeriana. Myös Walrusin päätuotteena ovat pizzat, mutta millaiset! Näitä makuja et joka pizzeriasta löydäkään.

Sardinian makuja pizzalautasella

Kuten sisustuksessa ja remontoinnissa, myös ravintolan tarjonnassa pyritään aitouteen. Aitoutta vahvistettiin palkkaamalla keittiöön italialainen kokki Francesco, joka tuntee pizzanpaiston salat pohjia myöten.

– Makumaailman haimme Sardiniasta ja Etelä-Italiasta, kertoo ravintolapäällikkö Karri Virtanen.

– Etelän makuja pizzoihimme saamme maustamalla ne totuttuun verrattuna erilaiseen tapaan esim. ndujalla. Makumme ovat täyteläisiä ja voimakkaampia kuin muualla. Kokin vapaapäivinä tarjoamme lasagnea, johon pätevät samat kriteerit kuin pizzoihin: uudenlaisilla mausteilla tuomme aterioihin täyteläistä makua.

– Myös juomatuotteessa tuomme vieraillemme jotain uutta: monipuoliset kannujuomamme. Monelle kannujuoma on yhtä kuin sangria, mutta kehitämme aktiivisesti uusia makuja. Kesäaikaan kannuistamme löytyy kevyitä, raikkaita ja viileitä juomia, mutta syyskesään siirryttäessä tarjoamme aromikkaita ja lämmittäviä vaihtoehtoja.

Ravintola aikuiseen makuun

Walrusin asiakaskunta koostuu lähinnä keski-ikäisistä tai sitä lähestyvistä helsinkiläisistä. Ikäryhmä otetaan huomioon myös taustamusiikissa, joka on enimmäkseen 1970-1980-luvuilta tuttua. Kohderyhmä onkin löytänyt Walrusin kiitettävästi.

Walrus on myös loistava paikka perheen tai yrityksen juhliin, ja voitkin varata sieltä tarvitsemasi kokoisen tilan monenaisiin tilaisuuksiin aina 170 hengen ryhmille asti. Myös lemmikieläimet ovat tervetulleita, jopa toivottuja laivalle.

Lähde: Toptaste

Suomen tunnetuimpiin keittiömestareihin kuuluvat ravintolayrittäjät Kari ”Kape” Aihinen ja Olli Kolu avaavat ravintolan Antiloopin Merikortteliin. Telakkakadulle sijoittuva ravintola avautuu näillä näkymin joulukuussa 2023.

– Meillä on jo pitkään kytenyt unelma avata oma ravintola Helsinkiin. Koronan jälkeen tarve päästä takaisin juurillemme vain vahvistui. Uusi ravintolamme sijaitsee kerrassaan herkullisella paikalla Punavuoressa, ja se tulee olemaan täysin meidän näköisemme. Pääosassa ovat hyvin tehdyt annokset, korkealaatuiset raaka-aineet ja hyvä fiilis. Satsaamme myös laadukkaaseen pöytiin tarjoiltuun lounaaseen, Kari Aihinen kertoo.

Aihinen ja Kolu ovat pitkän linjan ravintola-ammattilaisia, jotka luotsaavat yhdessä menestyksekästä Roster Turku -ravintolaa. Lisäksi he pyörittävät suosittua Chefslive-kokkikoulua. Miehet ovat kerryttäneet työkokemusta legendaarisessa ravintola Savoyssa ja muissa fine dining -ravintoloissa. Lisäksi he ovat olleet mukana Roster Helsingin ja ravintola Versionin toiminnassa. Aihinen tunnetaan myös mm. Kaappaus keittiössä ja MasterChef Suomi -ohjelmista sekä keittokirjoistaan.

Luvassa kaupungin mielenkiintoisimpia makuelämyksiä

Uuden à la carte -ravintolan ruokafilosofia perustuu Aihiselle ja Kolulle tyypillisiin juureviin, ajattomiin ja sesonkiin sidottuihin makuihin. Laadun takeena toimii ravintoloitsijoiden pitkä kokemus ja klassisen keittiön tausta. Aihinen ja Kolu aikovat vaalia myös hyvää hinta-laatusuhdetta, ja asiakaskunnasta kysyttäessä he toivottavat kaikki tervetulleiksi bisnesväestä ohikulkijoihin.

– Ruokatarjonta tulee heijastamaan tyyliämme ja taustaamme pienellä modernilla lisällä. Kokkaamme sesonkeja ja raaka-aineita kunnioittaen. Ruoan lisäksi juoma on iso osa syömisen nautintoa. Tämä tulee näkymään laadukkaassa juomatarjonnassa cocktaileista viineihin, joita saa myös laseittain. Meille voi piipahtaa nauttimaan matalalla kynnyksellä, Olli Kolu sanoo.

Illallista tarjoillaan maanantaista lauantaihin ja lounasta maanantaista perjantaihin. Tilan sydämenä toimii upea ja yhteisöllinen avokeittiö, josta henkilökunta ja ravintoloitsijat voivat tervehtiä ohikulkevia asiakkaita. Asiakaspaikkoja ravintolaan tulee noin 80, jonka lisäksi yläkerrasta löytyy kabinetti yksityistilaisuuksia varten. Tilaan tulee myös tyylikäs baari, joka tuo mielenkiintoisen säväyksen Punavuoren vilkkaaseen after work -kulttuuriin.

Meri on olennainen osa Helsinkiä. Ja yhtä tärkeä osa Helsingin kesää ovat ihanat rantakahvilat, joita kaupungissa on lukuisia. Kesäiset sunnuntai- ja iltakävelyt eivät ole täydellisiä, jos matkan varrelle ei osu mukavaa kahvilaa.

Listaamme tässä Helsingin 10 kohdetta, joissa kannattaa käydä pullakahvilla:

Cafe Torpanranta

Munkkiniemessä sijaitseva kahvila on paikallisten suosikki, jonne saavutaan kauempaakin. Kahvittelun yhteydessä voi käydä kävelyllä ihastelemassa Munkkiniemen vanhaa arkkitehtuuria tai kierrellä rantoja pitkin. Kotisivut

Kaivopuiston kahvilat

Suomen tunnetuimman puiston kahvilat eivät juuri esittelyä kaipaa. Kaivopuiston rannalla herkkusuita ja kahvinjanoisia hemmottelevat Cafe Carusel, Cafe Ursula ja Mattolaituri. Niiden terasseille on mukava päättää pieni puistokävely. Kotisivut: Cafe Carusel, Cafe Ursula, Mattolaituri

Kivinokan kesäkahvila

Herttoniemessä Kivinokan uimarannalla on pieni kesäkahvila. Kivinokassa on pitkät kesäkahvilaperinteet. Metroasemalta tulee kahvilalle kävelyä mukavat kaksi kilometriä, jonka aikana kahvijano vain yltyy. Kiva retkikohde.

Cafe Regatta

Regatan korvapuustit ovat klassikoita. Kahvila sijaitsee Töölössä Sibeliuspuiston ja soutustadionin välimaastossa. Kahvittelun yhteydessä kannattaa käydä ihailemassa Sibelius-monumenttia tai kävelyllä Rajasaaressa. Kotisivut

Kahvila Kampela

Itä-Helsingin Vuosaaresta löytyy eräs kaupungin viehättävimmistä kahviloista. Kampela palvelee sekä paikallisia asukkaita että Uutelan ulkoilualueen retkeilijöitä. Ennen kahvia voi käydä kävelemässä Uutelan luontopolut, jotka kulkevat merenrannoissa ja metsissä. Facebook-sivut

Linnunlaulun kahvilat

Töölönlahti on kaupungin suosituimpia ulkoilupaikkoja keskeisen sijaintinsa takia. Linnunlaulun huvila-alueella on vierekkäin kaksi kivaa kahvilaa, joista on mukavat näkymät lahdelle. Kotisivut: Sinisen huvilan kahvila, Art Cafe Taideterassi

Paseo Cafe & Grill

Lauttasaari on hienoista merellistä Helsinkiä. Sen rannat ovat upeita ja suosittuja ulkoilumaastoja. Lauttasaaren eteläosassa ulkoilijoita palvelee Paseo Cafe & Grill. Sieltä saa sekä tuhdinpaa ruokaa, pientä makeaa ja myös gelatoa. Kotisivut

Johan & Nyström

Katajanokalla sijaitseva kahvila, jonka terassilta on kesällä mukavat näkymät Pohjoisrantaan. Kahvilaan on vain muutaman minuutin matka Senaatintorilta. Samalla kannattaa käydä ihailemassa Katajanokan komeita jugend-kortteleita ja valtavia jäänmurtajia, joiden satama on vieressä. Kotisivut

Kahvihuone Mieritz

Seurasaaren ulkomuseon sillan pielessä on vanha metsänvartijan talo, jossa nykyisin toimii kahvila. Se on saanut nimensä rakennuksen arkkitehdin Frithiof Mieretzin mukaan. Kahvilassa kannattaa poiketa joko menomatkalla Seurasaareen tai viimeistään sieltä poistuessa. Kotisivut